Quesiti in merito all’attività di certificazione, ai sensi del Decreto 12 marzo 2019.

Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
 

DIPARTIMENTO DELL’ISPETTORATO CENTRALE DELLA TUTELA
DELLA QUALITA’ E REPRESSIONE FRODI
DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI

DIREZIONE GENERALE DELLA PREVENZIONE E DEL CONTRASTO
ALLE FRODI AGROALIMENTARI
UFFICIO PREF III - Vigilanza

Si fa riferimento ai quesiti posti da codesto Organismo con nota n. 7391, del 9 novembre 2023, relativi alle modalità di raccolta dei campioni destinati alla certificazione.

In merito, con nota n. 227541, del 22 maggio 2024, è stato ritenuto, su parere della competente DG PQA, che la possibilità di procedere alla solfitazione e filtrazione dei soli campioni prelevati ai fini della certificazione non fosse consentita.

A seguito di una richiesta di parere dell’associazione Assoenologi-Sezione Piemonte Valle d’Aosta, questa Direzione generale è tornata sull’argomento ritenendo che le suddette operazioni (solfitazione e filtrazione  leggera) potessero essere generalmente ammesse in fase di campionamento per ogni tipologia di prodotto atto a divenire una DOP, poiché non condotte in funzione delle sole verifiche di idoneità e non inficiando il requisito di rappresentatività del campione rispetto alla partita.

La DG PQA, con nota n.179910 del 18 aprile 2024, che a ogni buon conto si allega, è stata concorde con questo avviso.


 

IL DIRETTORE GENERALE

Stefano VACCARI

Firmato digitalmente ai sensi del CAD