Quesito elaborazione vini rosati - Reg. n. 606/09, art. 8.

È stato chiesto al competente Dipartimento delle politiche competitive del mondo rurale e della qualità se un vino a Igp Toscano rosato possa essere prodotto mediante il taglio fra partite di vini bianchi e rossi della stessa Igp.

Al riguardo, si allega la risposta fornita con l’unita nota n. 27142 del 29 dicembre 2011, con la quale il citato Dipartimento ha comunicato che «... considerato che il disciplinare di produzione della Igt in questione non contempla particolari disposizioni restrittive in merito all’elaborazione della tipologia «rosato», lo scrivente comunica che la pratica di elaborazione in questione è conforme sia alla richiamata normativa comunitaria, sia alla specifica normativa nazionale...».