STANDARD E PRATICHE ENOLOGICHE
Tutti i prodotti importati nel territorio venezuelano devono osservare le disposizioni tecniche, in materia di standard di qualità, previste dalla legislazione vigente e stabilite dalle norme Covenin.
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Sostanze |
Minimo (g/L) |
Massimo (g/L) |
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Alcol metilico* |
- |
0,03 |
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Acidità totale espressa come acido tartarico* |
4,00 |
- |
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Acidità volatile espressa come acido acetico* |
- |
1,00 |
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Anidride solforosa totale** |
- |
0,25 |
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Solfati** |
- |
1,00 |
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Calcio** |
- |
0,30 |
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Cloruri** |
- |
0,10 |
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Estratto secco libero* |
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15,00 |
22,00 |
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17,00 |
25,00 |
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20,00 |
28,00 |
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Acido citrico** |
- |
1,00 |
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Acido sorbico* |
- |
0,20 |
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Acetato di etile** |
- |
100,00 |
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Sorbitolo** |
- |
0,10 |
Note
*Analisi fisico chimiche con carattere di obbligatorietà.
** Analisi fisico chimiche con carattere di raccomandazione.