STANDARD E PRATICHE ENOLOGICHE
La Nigeria accetta anche gli standard del Codex Alimentarius per gli additivi alimentari.
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Pratica enologica |
Specifica massima |
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Contenuto alcolico • Vino da tavola • Spumante • Vino fortificato • Vermouth • Brandy |
6 – 17% 14 – 21% 14 – 24% 6 – 20% 36 – 95% |
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Alcol etilico di origine agricola |
GMP |
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Succo di frutta concentrato |
GMP |
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Lieviti alimentari |
GMP |
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Brandy o spirito di uve |
GMP |
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Anidride carbonica |
GMP |
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Ossigeno |
GMP |
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Acido tartarico |
GMP |
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Acido citrico |
GMP |
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Pectinasi |
GMP |
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Caramello (brandy) |
GMP |
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Carbammato di etile • Vini • Vini fortificati • Spiriti distillati • Brandy di frutta e liquori |
30 mg/L 100 mg/L 150 mg/L 400 mg/L |
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Arsenico (As) |
0.2 mg/kg |
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Rame (Cu) |
5 mg/kg |
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Piombo (Pb) |
0.2 mg/kg |
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Cadmio (Cd) |
0.1 mg/kg |
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Mercurio (Hg) |
0.1 mg/kg |
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Zinco (Zn) |
5 mg/kg |
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Ferro (Fe) |
15 mg/kg |
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Stagno (Sn) |
200 mg/kg |
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Anidride carbonica |
GMP |
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Dimetildicarbonato |
200 mg/kg |
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Lisozima |
500 mg/kg |
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Acido sorbico |
200 mg/kg |
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Solfiti (anidride carbonica / solfito di potassio) |
350 mg/kg* |
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