Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un'indicazione geografica conformemente all'articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione [Tejo].
(Comunicazione 13/04/2026, pubblicata in G.U.U.E. 13 aprile 2026, n. C)
COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA
[Articolo 24 del regolamento (UE) 2024/1143]
«Tejo»
Numero di riferimento UE: PGI-PT-A1547-AM02 — 19.1.2026
1. Nome del prodotto
«Tejo»
2. Tipo di indicazione geografica
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☐ |
DOP |
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☑ |
IGP |
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☐ |
IG |
3. Settore
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☐ |
Prodotti agricoli |
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☑ |
Vini |
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☐ |
Bevande spiritose |
4. Paese cui appartiene la zona geografica
Portogallo
5. Autorità dello Stato membro che comunica la modifica ordinaria
Nome
Instituto da Vinha e do Vinho, I. P. (IVV, I. P.)
6. Qualifica come modifica ordinaria
La modifica soddisfa la definizione di «modifica ordinaria» in quanto non comprende una modifica dei punti di cui all'articolo 24, paragrafo 3, lettera a), del regolamento (UE) 2024/1143; non rischia di annullare il legame con la zona geografica di cui al documento unico; e non comporta ulteriori restrizioni sulla commercializzazione del prodotto.
Pertanto può essere considerata una «modifica ordinaria» ai sensi dell'articolo 24, paragrafo 4, del regolamento (UE) 2024/1143.
7. Descrizione della o delle modifiche ordinarie approvate
Titolo
Riduzione del titolo alcolometrico volumico naturale minimo dei mosti destinati alla produzione dei vini dell'IGP «Tejo»
Descrizione
I mosti destinati alla produzione dei vini dell'IGP «Tejo» devono avere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 10,5 % vol. per la categoria «vino».
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☑ |
La modifica interessa il documento unico. |
Titolo
Riduzione del titolo alcolometrico volumico effettivo minimo dei vini dell'IGP «Tejo»
Descrizione
I vini dell'IGP «Tejo» devono avere un titolo alcolometrico volumico effettivo minimo del 10,5 % vol. per la categoria «vino».
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☑ |
La modifica interessa il documento unico. |
Titolo
Modifica dei requisiti per l'uso della menzione «Leve» [leggero] in etichetta.
Descrizione
Il vino, il vino frizzante e il vino frizzante gassificato con la menzione «Leve» (leggero) sull'etichetta devono:
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— |
essere ottenuto da mosto con un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 7,5 % vol.; |
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— |
presentare un titolo alcolometrico volumico effettivo minimo di 7,5 % vol.; |
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— |
presentare un titolo alcolometrico volumico effettivo massimo di 10,5 % vol.; |
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— |
presentare un'acidità totale espressa in acido tartarico superiore o uguale a 4 g/l. |
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☑ |
La modifica interessa il documento unico. |
Titolo
Autorizzazione per la dealcolizzazione parziale dei vini dell'IGP «Tejo»
Descrizione
La dealcolizzazione parziale è autorizzata per i vini dell'IGP «Tejo», nel rispetto dei requisiti di legge in vigore e conformemente alle pratiche enologiche e alle restrizioni imposte dalla normativa.
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☑ |
La modifica interessa il documento unico. |
Titolo
Aggiornamento della descrizione dei vini
Descrizione
Aggiornamento mediante una descrizione più precisa delle caratteristiche organolettiche di tutti i vini.
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☑ |
La modifica interessa il documento unico. |
DOCUMENTO UNICO
Denominazioni di origine e indicazioni geografiche dei vini
«Tejo»
Numero di riferimento UE: PGI-PT-A1547-AM02 — 19.1.2026
1. Nome
«Tejo»
2. Tipo di indicazione geografica
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☐ |
DOP |
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☑ |
IGP |
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☐ |
IG |
3. Paese cui appartiene la zona geografica delimitata
Portogallo
4. Classificazione del prodotto agricolo in riferimento alla voce e al codice della nomenclatura combinata, a norma dell'articolo 6, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2024/1143
2204 - Vini di uve fresche, compresi i vini arricchiti d'alcole; mosti di uva, diversi da quelli della voce 2009
5. Categorie di prodotti vitivinicoli elencate all'allegato VII, parte II, del regolamento (UE) n. 1308/2013
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1. |
Vino |
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4. |
Vino spumante |
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8. |
Vino frizzante |
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9. |
Vino frizzante gassificato |
6. Descrizione del vino o dei vini
Prodotto vitivinicolo
Vini IGP «Tejo»
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — I colori variano tra il giallo citrino, il giallo paglierino e il giallo oro.
Rosati — Variano in intensità tra il rosa e il salmone.
Rossi — Colori moderatamente intensi dal rubino al granato.
Odore
Bianchi — Aromi floreali o fruttati, di frutta a polpa bianca, tropicale e a nocciolo. L'invecchiamento può conferire note specifiche.
Rosati — Fruttati e fragranti, con aromi di frutti rossi accompagnati da note floreali e un'intensità da delicata a intensa. L'invecchiamento può conferire note specifiche.
Rossi — Aromi moderatamente intensi di frutta matura come la susina, con sentore di uva passa; note secondarie di frutti rossi, di legno e vegetali, con sentori balsamici, a seconda degli aromi derivanti dalle principali varietà utilizzate per la vinificazione e dal tipo di invecchiamento.
Sapore
Bianchi — Al palato sono freschi, moderatamente morbidi e alcolici, con corpo e persistenza medi e acidità equilibrata.
Rosati — Al palato sono freschi, con acidità equilibrata, bella struttura e buona persistenza.
Vini rossi — Al palato sono dolci, morbidi e alcolici, con corpo e persistenza medi, una certa acidità e una leggera astringenza.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
10,5. |
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Acidità totale minima |
— |
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Unità di acidità totale minima |
In grammi per litro espressa in acido tartarico |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
—
|
☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotti vitivinicoli
Vini spumanti della IGP «Tejo»
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — In genere presentano un colore giallo citrino di intensità variabile. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rosati — Colori dal rosa al salmone brillante. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rossi — Colori moderatamente intensi dal rubino al granato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Odore
Bianchi — Eleganti, con aromi floreali o di frutta a polpa bianca, frutta tropicale e frutta a nocciolo, a seconda degli aromi delle varietà principali di uve da vino e del tipo di invecchiamento a cui sono stati sottoposti.
Rosati — Aromi fruttati e fragranti, con note di frutti rossi e note floreali. Possono inoltre presentare note conferite dal tipo di invecchiamento a cui sono stati sottoposti.
Rossi — Aromi di frutta matura, prugna e uva fresca, con note secondarie di frutti rossi. Possono inoltre presentare note conferite dal tipo di invecchiamento a cui sono stati sottoposti.
Sapore
Bianchi — Equilibrati al palato, grazie alla freschezza, al volume al palato e a un certo grado di acidità.
Rosati — Freschi al palato e con acidità equilibrata.
Rossi — Morbidi ed equilibrati al palato, con un profilo fresco e una certa acidità.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
7. |
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Acidità totale minima |
— |
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Unità di acidità totale minima |
In grammi per litro espressa in acido tartarico |
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Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
I vini spumanti prodotti secondo il metodo della fermentazione in autoclave devono presentare un'acidità totale espressa in acido tartarico superiore o uguale a 4 g/l.
I vini spumanti prodotti secondo il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia devono avere un titolo alcolometrico volumico effettivo minimo di 10,5 % vol.
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☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotto vitivinicolo
Vini frizzanti della IGP «Tejo»
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — Colore che solitamente va dal giallo citrino al giallo paglierino. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rosati — Colori dal rosa al salmone brillante. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rossi — Colori moderatamente intensi dal rubino al granato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Odore
Bianchi — Aromi primari floreali o fruttati, di frutta a polpa bianca, tropicale e a nocciolo.
Rosati — Aromi primari fruttati e fragranti, con note di frutti rossi e note floreali.
Rossi — Aromi prevalentemente primari, fruttati e/o floreali.
Sapore
Bianchi — Al palato sono equilibrati, freschi, corposi e leggermente acidi.
Rosati — Al palato sono freschi, con acidità equilibrata e una certa persistenza.
Rossi — Al palato sono morbidi ed equilibrati, con un profilo fresco e una certa acidità.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
|
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
7 |
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Acidità totale minima |
4. |
|
Unità di acidità totale minima |
In grammi per litro espressa in acido tartarico |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
|
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
—
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☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotto vitivinicolo
Vini frizzanti gassificati della IGP «Tejo»
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — Colore che va dal giallo citrino al giallo paglierino. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rosati — Colori dal rosa al salmone brillante. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rossi — Colori moderatamente intensi dal rubino al granato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Odore
Bianchi — Note aromatiche primarie, floreali o fruttate di frutta a polpa bianca o di frutta tropicale.
Rosati — Aromi primari fruttati e fragranti, con note di frutti rossi e note floreali.
Rossi — Aromi prevalentemente primari, fruttati e/o floreali.
Sapore
Bianchi — Al palato sono essenzialmente leggeri e freschi, con un'acidità equilibrata. La presenza di anidride carbonica aggiunge freschezza e vivacità.
Rosati — Al palato sono freschi, con acidità equilibrata e una certa persistenza. La presenza di anidride carbonica aggiunge freschezza e vivacità.
Rossi — Al palato sono morbidi ed equilibrati, con un profilo fresco e una certa acidità. La presenza di anidride carbonica aggiunge freschezza e vivacità.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
|
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
7 |
|
Acidità totale minima |
4 |
|
Unità di acidità totale minima |
In grammi per litro espressa in acido tartarico |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
—
|
☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotto vitivinicolo
Vini dell'IGP «Tejo» parzialmente dealcolizzati
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — Il colore varia tra il giallo citrino, il giallo paglierino e il giallo oro.
Rosati — Il colore varia dal rosa al salmone.
Rossi — Il colore varia dal rubino al granato.
Odore
Bianchi — Aromi primari floreali o fruttati.
Rosati — Aromi primari fruttati e/o floreali.
Rossi — Aromi prevalentemente primari, fruttati e/o floreali.
Sapore
Bianchi — Con corpo e persistenza medi e acidità equilibrata.
Rosati — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura.
Rossi — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
|
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
0,5 |
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Acidità totale minima |
— |
|
Unità di acidità totale minima |
— |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
|
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
A norma dell'articolo 119, paragrafo 1, lettera a), punto ii), del regolamento (UE) n. 1308/2013, il termine «parzialmente dealcolizzato» si applica ai prodotti con un titolo alcolometrico volumico effettivo superiore a 0,5 % vol. e inferiore al minimo della categoria che precede la dealcolizzazione. Poiché è tecnicamente impossibile per il modulo accettare l'espressione «superiore a 0,5 % vol.», il valore di 0,5 % vol. è indicato come riferimento minimo, specificando che tale valore corrisponde alla condizione giuridica «superiore a 0,5 % vol.», conformemente al regolamento.
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☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotto vitivinicolo
Vini spumanti dell'IGP «Tejo» parzialmente dealcolizzati
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — Colore che va dal giallo citrino al giallo dorato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rosati — Il colore varia dal rosa al salmone. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rossi — Il colore varia dal rubino al granato e/o può derivare dall'invecchiamento a cui sono stati sottoposti. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Odore
Bianchi — Aromi floreali e/o fruttati e/o che possono derivare dall'invecchiamento.
Rosati — Aromi floreali e/o fruttati e/o che possono derivare dall'invecchiamento.
Rossi — Aromi floreali e/o fruttati e/o che possono derivare dall'invecchiamento.
Sapore
Bianchi — Al palato hanno corpo e persistenza medi e acidità equilibrata.
Rosati — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura.
Rossi — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
|
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
0,5 |
|
Acidità totale minima |
— |
|
Unità di acidità totale minima |
— |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
|
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
A norma dell'articolo 119, paragrafo 1, lettera a), punto ii), del regolamento (UE) n. 1308/2013, il termine «parzialmente dealcolizzato» si applica ai prodotti con un titolo alcolometrico volumico effettivo superiore a 0,5 % vol. e inferiore al minimo della categoria che precede la dealcolizzazione. Poiché è tecnicamente impossibile per il modulo accettare l'espressione «superiore a 0,5 % vol.», il valore di 0,5 % vol. è indicato come riferimento minimo, specificando che tale valore corrisponde alla condizione giuridica «superiore a 0,5 % vol.», conformemente al regolamento.
|
☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotto vitivinicolo
Vini frizzanti dell'IGP «Tejo» parzialmente dealcolizzati
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — Colore che va dal giallo citrino al giallo dorato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rosati — Il colore varia dal rosa al salmone. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rossi — Il colore varia dal rubino al granato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Odore
Bianchi — Aromi primari floreali e/o fruttati.
Rosati — Aromi primari floreali e/o fruttati.
Bianchi — Aromi primari floreali e/o fruttati.
Sapore
Bianchi — Al palato hanno corpo e persistenza medi e acidità equilibrata.
Rosati — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura.
Rossi — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
|
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
0,5 |
|
Acidità totale minima |
— |
|
Unità di acidità totale minima |
— |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
|
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
A norma dell'articolo 119, paragrafo 1, lettera a), punto ii), del regolamento (UE) n. 1308/2013, il termine «parzialmente dealcolizzato» si applica ai prodotti con un titolo alcolometrico volumico effettivo superiore a 0,5 % vol. e inferiore al minimo della categoria che precede la dealcolizzazione. Poiché è tecnicamente impossibile per il modulo accettare l'espressione «superiore a 0,5 % vol.», il valore di 0,5 % vol. è indicato come riferimento minimo, specificando che tale valore corrisponde alla condizione giuridica «superiore a 0,5 % vol.», conformemente al regolamento.
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☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
Prodotto vitivinicolo
Vini frizzanti gassificati dell'IGP «Tejo» parzialmente dealcolizzati
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Bianchi — Colore che va dal giallo citrino al giallo dorato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rosati — Il colore varia dal rosa al salmone. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Rossi — Il colore varia dal rubino al granato. Bollicine da medie a fini, da moderatamente persistenti a persistenti.
Odore
Bianchi — Aromi primari floreali e/o fruttati.
Rosati — Aromi primari floreali e/o fruttati.
Bianchi — Aromi primari floreali e/o fruttati.
Sapore
Bianchi — Al palato hanno corpo e persistenza medi e acidità equilibrata. La presenza di anidride carbonica aggiunge freschezza e vivacità.
Rosati — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura. La presenza di anidride carbonica aggiunge freschezza e vivacità.
Rossi — Al palato sono freschi con un'acidità equilibrata e una bella struttura. La presenza di anidride carbonica aggiunge freschezza e vivacità.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
—
Caratteristiche analitiche
|
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
— |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
0,5 |
|
Acidità totale minima |
— |
|
Unità di acidità totale minima |
— |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
— |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
— |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
A norma dell'articolo 119, paragrafo 1, lettera a), punto ii), del regolamento (UE) n. 1308/2013, il termine «parzialmente dealcolizzato» si applica ai prodotti con un titolo alcolometrico volumico effettivo superiore a 0,5 % vol. e inferiore al minimo della categoria che precede la dealcolizzazione. Poiché è tecnicamente impossibile per il modulo accettare l'espressione «superiore a 0,5 % vol.», il valore di 0,5 % vol. è indicato come riferimento minimo, specificando che tale valore corrisponde alla condizione giuridica «superiore a 0,5 % vol», conformemente al regolamento.
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☑ |
Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questo punto rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile. |
7. Pratiche di vinificazione
7.1. Pratiche enologiche specifiche utilizzate nell'elaborazione del vino o dei vini e relative restrizioni applicabili a detta elaborazione
Pratiche di vinificazione
Vino, vino spumante, vino frizzante e vino frizzante gassificato (compresi i prodotti vitivinicoli parzialmente dealcolizzati) — Metodi di allevamento e coltivazione della vite
Tipo di pratica enologica
|
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Restrizioni applicabili all'elaborazione dei vini |
Descrizione
Le viti destinate alla produzione di vini e prodotti vitivinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo» devono essere di coltura pura e crescere vicino al terreno, a cespuglio o a cordone.
I metodi di coltivazione dei vigneti per produrre i vini dell'IG «Tejo» sono tradizionali e raccomandati dall'organismo di certificazione corrispondente.
Le viti destinate alla produzione vitivinicola autorizzata a usare l'IG «Tejo» devono essere coltivate o piantate su uno dei seguenti tipi di suoli:
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a) |
regosuoli normali psammitici e paraidromorfi; |
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b) |
fluvisuoli moderni e antichi; |
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c) |
colluviosuoli; |
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d) |
litosuoli non umici, normali, scarsamente saturi, formati da sabbia e arenaria fine e grossolana e da gneiss o roccia fine; |
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e) |
suoli calcarei bruni e rossi che si trovano in ambienti xerici, normali e argillosi («parabarros»), calcarei e marnosi; |
|
f) |
suoli argillosi di basalto, non calcarei, di colore bruno rossiccio; |
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g) |
suoli mediterranei bruni e rossi o gialli di materiali calcarei e non calcarei, normali, argillosi («parabarros») o paraidromorfi, di calcare duro e dolomite, arenaria fine, argille, scisti argillosi, gneiss o rocce fini e di arcose; |
|
h) |
suoli podzuolici non idromorfi e idromorfi con e senza crosta di sabbia e arenaria; |
|
i) |
suoli alluvionali salini con un tenore di salinità moderata. |
Pratiche di vinificazione
Vino, vino spumante, vino frizzante e vino frizzante gassificato - titolo alcolometrico volumico naturale
Tipo di pratica enologica
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|
Restrizioni applicabili all'elaborazione dei vini |
Descrizione
I mosti destinati alla produzione di vini autorizzati a usare l'IG «Tejo» devono avere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo:
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a) |
vino – 10,5 % vol.; |
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b) |
vino spumante – 9 % vol.; |
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c) |
vino frizzante – 9 % vol.; |
|
d) |
vino frizzante gassificato – 9 % vol. |
Pratiche di vinificazione
Vino, vino spumante, vino frizzante e vino frizzante gassificato parzialmente dealcolizzato — dealcolizzazione parziale
Tipo di pratica enologica
|
|
Pratica enologica specifica |
Descrizione
È autorizzato un trattamento di dealcolizzazione parziale delle categorie di prodotti vitivinicoli autorizzati a utilizzare l'IG «Tejo», di cui al titolo.
Affinché un prodotto vitivinicolo «parzialmente dealcolizzato» possa essere immesso sul mercato devono essere soddisfatte le seguenti condizioni:
|
1. |
il vino di base (prima della dealcolizzazione) deve soddisfare tutte le caratteristiche della categoria di prodotti vitivinicoli in questione; |
|
2. |
al fine di ridurre il tenore alcolico del vino di base, deve avvenire un processo di dealcolizzazione; |
|
3. |
il termine «parzialmente dealcolizzato» deve accompagnare la designazione del prodotto sull'etichetta. |
È autorizzato ciascuno dei processi di dealcolizzazione sottoelencati, utilizzati singolarmente o congiuntamente con altri processi di dealcolizzazione elencati, per ridurre parzialmente il tenore di etanolo nei prodotti vitivinicoli recanti l'IG «Tejo»:
|
a) |
parziale evaporazione sotto vuoto; |
|
b) |
tecniche a membrana; |
|
c) |
distillazione. |
L'eliminazione dell'etanolo nei prodotti vitivinicoli recanti l'IG «Tejo» non deve essere effettuata in combinazione con un aumento del tenore di zuccheri nel mosto di uve.
|
1. |
Il vino di base (prima della dealcolizzazione) deve soddisfare tutte le caratteristiche della categoria di prodotti vitivinicoli in questione; |
|
2. |
al fine di ridurre il tenore alcolico del vino di base, deve avvenire un processo di dealcolizzazione; |
|
3. |
il termine «parzialmente dealcolizzato» deve accompagnare la designazione del prodotto sull'etichetta. |
È autorizzato ciascuno dei processi di dealcolizzazione sottoelencati, utilizzati singolarmente o congiuntamente con altri processi di dealcolizzazione elencati, per ridurre parzialmente il tenore di etanolo nei prodotti vitivinicoli recanti l'IG «Tejo»:
|
a) |
parziale evaporazione sotto vuoto; |
|
b) |
tecniche a membrana; |
|
c) |
distillazione. |
7.2. Rese massime
Tutti i vini/categoria/varietà/tipo
Vino, vino spumante, vino frizzante e vino frizzante gassificato recante l'IG «Tejo» (compresi i prodotti vitivinicoli parzialmente dealcolizzati)
Resa massima
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Resa massima |
225 |
|
Unità di resa massima |
ettolitri per ettaro |
8. Indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino o i vini sono ottenuti
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— |
Alfrocheiro - Tinta-Bastardinha |
|
— |
Alicante-Bouschet |
|
— |
Alicante-Branco |
|
— |
Alvarelhão - Brancelho |
|
— |
Alvarinho |
|
— |
Amaral |
|
— |
Antão-Vaz |
|
— |
Aragonez - Tinta-Roriz; Tempranillo |
|
— |
Arinto - Pedernã |
|
— |
Arinto-Roxo |
|
— |
Assaraky |
|
— |
Avesso |
|
— |
Azal |
|
— |
Baga |
|
— |
Bastardo - Graciosa |
|
— |
Bastardo-Roxo |
|
— |
Bical - Borrado-das-Moscas |
|
— |
Boal-Branco |
|
— |
Boal-Espinho |
|
— |
Cabernet-Franc |
|
— |
Cabernet-Sauvignon |
|
— |
Caladoc |
|
— |
Camarate |
|
— |
Carignan |
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Carmenère |
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Castelão - João-de-Santarém(1); Periquita |
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Cerceal-Branco |
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Cercial - Cercial-da-Bairrada |
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— |
Chardonnay |
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— |
Chasselas-Roxo |
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— |
Chenin - Chenin-Blanc |
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— |
Cinsaut |
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— |
Colombard - Semilão |
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— |
Cornifesto |
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— |
Corropio |
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— |
Cot - Malbec |
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— |
Códega-do-Larinho |
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— |
Dolcetto |
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— |
Donzelinho-Branco |
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— |
Donzelinho-Roxo |
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— |
Dornfelder |
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— |
Durif - Petite-Syrah |
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— |
Encruzado |
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Esgana-Cão-Tinto |
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— |
Espadeiro |
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— |
Fernão-Pires - Maria-Gomes |
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— |
Fernão-Pires-Rosado |
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— |
Folha -de -Figueira - Dona-Branca |
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Fonte -Cal |
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— |
Galego |
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Galego -Dourado |
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— |
Galego -Rosado |
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Gamay |
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Gewürztraminer |
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Gouveio |
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— |
Gouveio-Roxo |
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— |
Grand-Noir |
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Greco - Greco-di-Tufo |
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Grenache |
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Grüner-Veltliner |
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Jaen - Mencia |
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Jampal |
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Labrusco |
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Lemberger - Blaufränkisch |
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Loureiro |
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Malvasia |
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Malvasia-Branca |
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Malvasia-Cândida |
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Malvasia-Cândida-Roxa |
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Malvasia-Fina - Boal; Bual |
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Malvasia-Fina-Roxa |
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— |
Malvasia-Preta-Roxa - Pinheira-Roxa |
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— |
Malvasia-Rei |
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— |
Manteúdo |
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— |
Marquinhas |
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— |
Marsanne |
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— |
Marselan |
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— |
Marufo - Mourisco-Roxo |
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— |
Merlot |
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— |
Monvedro |
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Moreto |
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— |
Moscadet |
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— |
Moscatel-Galego-Branco - Muscat-à-Petits-Grains |
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Moscatel-Galego-Roxo - Moscatel-Roxo |
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— |
Moscatel-Galego-Tinto |
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Moscatel-Graúdo - Moscatel-de-Setúbal |
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— |
Mourisco |
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Mourisco-Branco |
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— |
Müller-Thurgau |
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Nebbiolo |
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Negra-Mole |
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Nero |
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Nero-d'Avola |
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— |
Parreira-Matias |
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Perrum |
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Petit-Bouschet |
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Petit-Manseng |
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Petit-Verdot |
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Pinot-Blanc |
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Pinot-Gris - Pinot-Grigio |
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— |
Pinot-Noir |
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Pintosa |
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Português-Azul - Blauer-Portugieser |
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Preto-Martinho |
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Rabigato |
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Rabo-de-Ovelha |
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Ramisco |
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— |
Ratinho |
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— |
Riesling |
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— |
Rotgipfler |
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— |
Roussanne |
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Rufete - Tinta-Pinheira |
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— |
Sangiovese |
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— |
Sauvignon - Sauvignon-Blanc |
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— |
Seara-Nova |
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Semillon |
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Sercial - Esgana-Cão |
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Sercialinho |
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Sezão |
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Syrah - Shiraz |
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Síria - Roupeiro, Códega |
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Tamarez - Molinha |
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Tannat |
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Teinturier |
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Terrantez |
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Terrantez-do-Pico |
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Tinta -Barroca |
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Tinta -Caiada - Pau-Ferro, Tinta-Lameira |
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Tinta -Carvalha |
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Tinta-Francisca |
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Tinta-Gorda |
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Tinta-Grossa - Carrega-Tinto |
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Tinta-Miúda |
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— |
Tinta-Negra - Molar, Saborinho |
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— |
Tinta-Pomar |
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— |
Tinta-da-Barca |
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Tintinha |
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Tinto-Cão |
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Tinto-Pegões |
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Touriga-Franca |
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Touriga-Fêmea |
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Touriga-Nacional |
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Trajadura - Treixadura |
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Trincadeira - Tinta-Amarela, Trincadeira-Preta |
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Trincadeira-das-Pratas |
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— |
Tália - Ugni-Blanc; Trebbiano-Toscano |
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Verdejo |
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— |
Verdelho |
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— |
Verdelho-Roxo |
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Verdelho-Tinto |
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Vinhão - Sousão |
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Viognier |
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Viosinho |
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Vital |
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Zinfandel |
9. Definizione concisa della zona geografica
La zona geografica dell'IGP «Tejo» comprende:
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il distretto di Santarém, a eccezione del comune di Ourém; |
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nel distretto di Lisbona, il comune di Azambuja. |
10. Legame con la zona geografica
Il legame con l'origine geografica si basa sui seguenti elementi:
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☑ |
reputazione |
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☑ |
data qualità attribuita |
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☑ |
altri elementi |
Categorie di prodotti vitivinicoli
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1. |
Vino |
Sintesi del legame
Informazioni sulla zona geografica
Le informazioni seguenti riguardano il vino parzialmente dealcolizzato.
Fattori naturali
La zona geografica si trova nella regione centrale del Portogallo. Copre l'intero territorio della valle del fiume Tago, quasi tutta la sua lunghezza in territorio portoghese, fino all'estuario nei pressi di Lisbona.
I principali elementi orografici sono le catene montuose Montejunto, Aires e Candeeiros, che delimitano la regione a ovest e la proteggono dall'influenza dell'Atlantico.
Il clima è temperato, con temperature medie moderate (tra i 15 e i 17 °C), forte soleggiamento (circa 2 800 ore di sole all'anno) e forti precipitazioni (con una media annuale di 750 mm) concentrate soprattutto nei mesi invernali.
Il fiume Tago, che attraversa e domina la regione grazie al volume d'acqua che trasporta, ha un'influenza moderatrice molto marcata sul clima della regione durante tutto l'anno, per cui in estate le giornate calde sono seguite da notti fresche e umide.
Oltre a influenzare fortemente il clima della regione, questo fiume svolge un ruolo decisivo nella formazione dei suoi terreni caratteristici: il «Campo» - con terreni alluvionali altamente fertili, la «Charneca» - con terreni sabbiosi e poco fertili, e il «Bairro» - con terreni argilloso-calcarei moderatamente fertili.
Fattori umani
Esistono prove che la storia della viticoltura nella regione sia antecedente alla nascita del Portogallo come nazione: pare che i Romani siano stati i primi ad aver introdotto nella regione questa coltura, che ha svolto un ruolo chiave negli insediamenti nel corso dei secoli.
Caratteristiche specifiche dei prodotti associate alla zona geografica
I vini dell'IGP «Tejo» hanno caratteristiche distintive comuni, in quanto sono prodotti vinicoli aromatici, freschi ed equilibrati, con un'adeguata acidità.
Legame con la zona geografica
Le caratteristiche qualitative dei vini sono determinate dall'influenza delle condizioni pedoclimatiche della zona geografica.
Gli alti livelli di soleggiamento registrati nella regione, insieme alle forti precipitazioni, favoriscono l'accumulo di zuccheri nell'uva. D'altra parte, l'influenza della presenza dominante del fiume Tago assicura temperature miti tutto l'anno. In estate, l'influenza del fiume si traduce in notti fresche e umide, che riducono notevolmente lo stress idrico per le piante.
La combinazione di queste condizioni assicura una maturazione equilibrata delle uve, che conservano così un buon livello di acidità naturale e conferiscono ai prodotti vinicoli freschezza e un equilibrio tra acidità e tenore alcolico, che è ben percepibile e caratteristico dei vini dell'IG «Tejo».
I vari tipi di suoli della regione con i vari livelli di fertilità, combinati con la selezione delle varietà di vite più adatte a queste specifiche condizioni, svolgono un ruolo importante nella diversificazione, qualità e nelle caratteristiche intrinseche.
Le varietà e l'accurata selezione per meglio adattarsi alle condizioni della regione costituiscono una componente chiave della specificità dei prodotti vinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo». Oltre alle numerose varietà di vite autoctone a forte carattere regionale, altre varietà si adattano perfettamente alla geografia e ai vincoli topografici della regione.
Il fattore umano, che conserva tradizioni risalenti a migliaia di anni fa e si riflette nella scelta delle varietà che si sono adattate meglio alle condizioni di coltivazione nella zona geografica, riveste un'importanza decisiva nella produzione di uve che conferiscono ai vini dell'IG «Tejo» le loro caratteristiche.
Il legame tra i fattori pedoclimatici, le varietà viticole della regione e le competenze tradizionali dà origine a vini dalle caratteristiche tipiche, in particolare alla mineralità, all'acidità e alla freschezza, dei prodotti vitivinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo».
Categorie di prodotti vitivinicoli
|
4. |
Vino spumante |
Sintesi del legame
Informazioni sulla zona geografica
Le informazioni seguenti riguardano il vino spumante parzialmente dealcolizzato.
Fattori naturali
La zona geografica si trova nella regione centrale del Portogallo. Copre l'intero territorio della valle del fiume Tago, quasi tutta la sua lunghezza in territorio portoghese, fino all'estuario nei pressi di Lisbona.
I principali elementi orografici sono le catene montuose Montejunto, Aires e Candeeiros, che delimitano la regione a ovest e la proteggono dall'influenza dell'Atlantico.
Il clima è temperato, con temperature medie moderate (tra i 15 e i 17 °C), forte soleggiamento (circa 2 800 ore di sole all'anno) e forti precipitazioni (con una media annuale di 750 mm) concentrate soprattutto nei mesi invernali.
Il fiume Tago, che attraversa e domina la regione grazie al volume d'acqua che trasporta, ha un'influenza moderatrice molto marcata sul clima della regione durante tutto l'anno, per cui in estate le giornate calde sono seguite da notti fresche e umide.
Oltre a influenzare fortemente il clima della regione, questo fiume svolge un ruolo decisivo nella formazione dei suoi terreni caratteristici: il «Campo» - con terreni alluvionali altamente fertili, la «Charneca» - con terreni sabbiosi e poco fertili, e il «Bairro» - con terreni argilloso-calcarei moderatamente fertili.
Fattori umani
Esistono prove che la storia della viticoltura nella regione sia antecedente alla nascita del Portogallo come nazione: pare che i Romani siano stati i primi ad aver introdotto nella regione questa coltura, che ha svolto un ruolo chiave negli insediamenti nel corso dei secoli.
Caratteristiche specifiche dei prodotti associate alla zona geografica
I vini spumanti dell'IGP «Tejo» hanno caratteristiche distintive comuni, in quanto sono prodotti vinicoli aromatici, freschi ed equilibrati, con un'adeguata acidità.
Legame con la zona geografica
Le caratteristiche qualitative dei vini sono determinate dall'influenza delle condizioni pedoclimatiche della zona geografica.
Gli alti livelli di soleggiamento registrati nella regione, insieme alle forti precipitazioni, favoriscono l'accumulo di zuccheri nell'uva. D'altra parte, l'influenza della presenza dominante del fiume Tago assicura temperature miti tutto l'anno. In estate, l'influenza del fiume si traduce in notti fresche e umide, che riducono notevolmente lo stress idrico per le piante.
La combinazione di queste condizioni assicura una maturazione equilibrata delle uve, che conservano così un buon livello di acidità naturale e conferiscono ai prodotti vinicoli freschezza e un equilibrio tra acidità e tenore alcolico, che è ben percepibile e caratteristico dei vini spumanti dell'IG «Tejo».
I vari tipi di suoli della regione con i vari livelli di fertilità, combinati con la selezione delle varietà di vite più adatte a queste specifiche condizioni, svolgono un ruolo importante nella diversificazione, qualità e nelle caratteristiche intrinseche.
Le varietà e l'accurata selezione per meglio adattarsi alle condizioni della regione costituiscono una componente chiave della specificità dei prodotti vinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo». Oltre alle numerose varietà di vite autoctone a forte carattere regionale, altre varietà si adattano perfettamente alla geografia e ai vincoli topografici della regione.
Il fattore umano, che conserva tradizioni risalenti a migliaia di anni fa e si riflette nella scelta delle varietà che si sono adattate meglio alle condizioni di coltivazione della zona geografica, riveste un'importanza decisiva nella produzione di uve che conferiscono ai vini spumanti autorizzati a usare l'IG «Tejo» le loro caratteristiche.
Il legame tra i fattori pedoclimatici, le varietà viticole della regione e le competenze tradizionali dà origine a vini dalle caratteristiche tipiche, in particolare alla mineralità, all'acidità e alla freschezza, dei prodotti vitivinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo».
Categorie di prodotti vitivinicoli
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8. |
Vino frizzante |
Sintesi del legame
Informazioni sulla zona geografica
Le informazioni seguenti riguardano il vino frizzante parzialmente dealcolizzato.
Fattori naturali
La zona geografica si trova nella regione centrale del Portogallo. Copre l'intero territorio della valle del fiume Tago, quasi tutta la sua lunghezza in territorio portoghese, fino all'estuario nei pressi di Lisbona.
I principali elementi orografici sono le catene montuose Montejunto, Aires e Candeeiros, che delimitano la regione a ovest e la proteggono dall'influenza dell'Atlantico.
Il clima è temperato, con temperature medie moderate (tra i 15 e i 17 °C), forte soleggiamento (circa 2 800 ore di sole all'anno) e forti precipitazioni (con una media annuale di 750 mm) concentrate soprattutto nei mesi invernali.
Il fiume Tago, che attraversa e domina la regione grazie al volume d'acqua che trasporta, ha un'influenza moderatrice molto marcata sul clima della regione durante tutto l'anno, per cui in estate le giornate calde sono seguite da notti fresche e umide.
Oltre a influenzare fortemente il clima della regione, questo fiume svolge un ruolo decisivo nella formazione dei suoi terreni caratteristici: il «Campo» - con terreni alluvionali altamente fertili, la «Charneca» - con terreni sabbiosi e poco fertili, e il «Bairro» - con terreni argilloso-calcarei moderatamente fertili.
Fattori umani
Esistono prove che la storia della viticoltura nella regione sia antecedente alla nascita del Portogallo come nazione: pare che i Romani siano stati i primi ad aver introdotto nella regione questa coltura, che ha svolto un ruolo chiave negli insediamenti nel corso dei secoli.
Caratteristiche specifiche dei prodotti associate alla zona geografica
I vini frizzanti dell'IGP «Tejo» hanno caratteristiche distintive comuni, in quanto sono prodotti vinicoli aromatici, freschi ed equilibrati, con un'adeguata acidità.
Legame con la zona geografica
Le caratteristiche qualitative dei vini sono determinate dall'influenza delle condizioni pedoclimatiche della zona geografica.
Gli alti livelli di soleggiamento registrati nella regione, insieme alle forti precipitazioni, favoriscono l'accumulo di zuccheri nell'uva. D'altra parte, l'influenza della presenza dominante del fiume Tago assicura temperature miti tutto l'anno. In estate, l'influenza del fiume si traduce in notti fresche e umide, che riducono notevolmente lo stress idrico per le piante.
La combinazione di queste condizioni assicura una maturazione equilibrata delle uve, che conservano così un buon livello di acidità naturale e conferiscono ai prodotti vinicoli freschezza e un equilibrio tra acidità e tenore alcolico, che è ben percepibile e caratteristico dei vini frizzanti dell'IG «Tejo».
I vari tipi di suoli della regione con i vari livelli di fertilità, combinati con la selezione delle varietà di vite più adatte a queste specifiche condizioni, svolgono un ruolo importante nella diversificazione, qualità e nelle caratteristiche intrinseche.
Le varietà e l'accurata selezione per meglio adattarsi alle condizioni della regione costituiscono una componente chiave della specificità dei prodotti vinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo». Oltre alle numerose varietà di vite autoctone a forte carattere regionale, altre varietà si adattano perfettamente alla geografia e ai vincoli topografici della regione.
Il fattore umano, che conserva tradizioni risalenti a migliaia di anni fa e si riflette nella scelta delle varietà che si sono adattate meglio alle condizioni di coltivazione della zona geografica, riveste un'importanza decisiva nella produzione di uve che conferiscono ai vini frizzanti autorizzati a usare l'IG «Tejo» le loro caratteristiche.
Il legame tra i fattori pedoclimatici, le varietà viticole della regione e le competenze tradizionali dà origine a vini dalle caratteristiche tipiche, in particolare alla mineralità, all'acidità e alla freschezza, dei prodotti vitivinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo».
Categorie di prodotti vitivinicoli
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9. |
Vino frizzante gassificato |
Sintesi del legame
Informazioni sulla zona geografica
Le informazioni seguenti riguardano il vino frizzante gassificato parzialmente dealcolizzato.
Fattori naturali
La zona geografica si trova nella regione centrale del Portogallo. Copre l'intero territorio della valle del fiume Tago, quasi tutta la sua lunghezza in territorio portoghese, fino all'estuario nei pressi di Lisbona.
I principali elementi orografici sono le catene montuose Montejunto, Aires e Candeeiros, che delimitano la regione a ovest e la proteggono dall'influenza dell'Atlantico.
Il clima è temperato, con temperature medie moderate (tra i 15 e i 17 °C), forte soleggiamento (circa 2 800 ore di sole all'anno) e forti precipitazioni (con una media annuale di 750 mm) concentrate soprattutto nei mesi invernali.
Il fiume Tago, che attraversa e domina la regione grazie al volume d'acqua che trasporta, ha un'influenza moderatrice molto marcata sul clima della regione durante tutto l'anno, per cui in estate le giornate calde sono seguite da notti fresche e umide.
Oltre a influenzare fortemente il clima della regione, questo fiume svolge un ruolo decisivo nella formazione dei suoi terreni caratteristici: il «Campo» - con terreni alluvionali altamente fertili, la «Charneca» - con terreni sabbiosi e poco fertili, e il «Bairro» - con terreni argilloso-calcarei moderatamente fertili.
Fattori umani
Esistono prove che la storia della viticoltura nella regione sia antecedente alla nascita del Portogallo come nazione: pare che i Romani siano stati i primi ad aver introdotto nella regione questa coltura, che ha svolto un ruolo chiave negli insediamenti nel corso dei secoli.
Caratteristiche specifiche dei prodotti associate alla zona geografica
I vini frizzanti gassificati dell'IGP «Tejo» hanno caratteristiche distintive comuni, in quanto sono prodotti vinicoli aromatici, freschi ed equilibrati, con un'adeguata acidità.
Legame con la zona geografica
Le caratteristiche qualitative dei vini sono determinate dall'influenza delle condizioni pedoclimatiche della zona geografica.
Gli alti livelli di soleggiamento registrati nella regione, insieme alle forti precipitazioni, favoriscono l'accumulo di zuccheri nell'uva. D'altra parte, l'influenza della presenza dominante del fiume Tago assicura temperature miti tutto l'anno. In estate, l'influenza del fiume si traduce in notti fresche e umide, che riducono notevolmente lo stress idrico per le piante.
La combinazione di queste condizioni assicura una maturazione equilibrata delle uve, che conservano così un buon livello di acidità naturale e conferiscono ai prodotti vinicoli freschezza e un equilibrio tra acidità e tenore alcolico, che è ben percepibile e caratteristico dei vini frizzanti gassificati dell'IG «Tejo».
I vari tipi di suoli della regione con i vari livelli di fertilità, combinati con la selezione delle varietà di vite più adatte a queste specifiche condizioni, svolgono un ruolo importante nella diversificazione, qualità e nelle caratteristiche intrinseche.
Le varietà e l'accurata selezione per meglio adattarsi alle condizioni della regione costituiscono una componente chiave della specificità dei prodotti vinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo». Oltre alle numerose varietà di vite autoctone a forte carattere regionale, altre varietà si adattano perfettamente alla geografia e ai vincoli topografici della regione.
Il fattore umano, grazie a cui si conservano tradizioni risalenti a migliaia di anni fa e che si riflette nella scelta delle varietà che si sono adattate meglio alle condizioni di coltivazione nella zona geografica, riveste un'importanza decisiva nella produzione di uve che conferiscono ai vini frizzanti gassificati dell'IG «Tejo» le loro caratteristiche.
Il legame tra i fattori pedoclimatici, le varietà viticole della regione e le competenze tradizionali dà origine a vini dalle caratteristiche tipiche, in particolare alla mineralità, all'acidità e alla freschezza, dei prodotti vitivinicoli autorizzati a usare l'IG «Tejo».
11. Ulteriori requisiti applicabili
Titolo del requisito / della deroga
Vino, vino spumante, vino frizzante e vino frizzante gassificato (compresi i prodotti vitivinicoli parzialmente dealcolizzati) — Etichetta
Quadro normativo
Nella legislazione nazionale
Tipo di ulteriore requisito / deroga
Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Titolo del requisito / della deroga
Valutazione dell'etichettatura prima dell'immissione sul mercato. Il marchio è un'indicazione obbligatoria in etichetta;
Titolo del requisito / della deroga
Vino — menzione «Leve»
Quadro normativo
Nella legislazione nazionale
Tipo di ulteriore requisito / deroga
Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Titolo del requisito / della deroga
Il vino recante la menzione «leve» sull'etichetta deve:
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essere ottenuto da mosto con un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 7,5 % vol.; |
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— |
presentare un titolo alcolometrico volumico effettivo minimo di 7,5 % vol.; |
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— |
presentare un titolo alcolometrico volumico effettivo massimo di 10,5 % vol.; |
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— |
presentare un'acidità totale espressa in acido tartarico superiore o uguale a 4 g/l; |
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— |
presentare una sovrappressione inferiore o uguale a 1 bar. |
Riferimento elettronico (URL) alla pubblicazione del disciplinare
https://www.ivv.gov.pt/np4/8616.html
https://diariodarepublica.pt/dr/detalhe/aviso/19336-2025-927366449
https://diariodarepublica.pt/dr/detalhe/portaria/226-2014-58763444