Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un'indicazione geografica conformemente all'articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione [Castelli di Jesi Verdicchio Riserva].
(Comunicazione 27/02/2026, pubblicata in G.U.U.E. 27 febbraio 2026, n. C)
COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA
[Articolo 24 del regolamento (UE) 2024/1143]
«Castelli di Jesi Verdicchio Riserva»
Numero di riferimento UE: PDO-IT-A0483-AM03 — 1.12.2025
1. Nome del prodotto
«Castelli di Jesi Verdicchio Riserva»
2. Tipo di indicazione geografica
☑ DOP
☐ IGP
☐ IG
3. Settore
☐ Prodotti agricoli
☑ Vini
☐ Bevande spiritose
4. Paese cui appartiene la zona geografica
Italia
5. Autorità dello Stato membro che comunica la modifica ordinaria
Nome
Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
6. Qualifica come modifica ordinaria
Si attesta che l’approvazione e la comunicazione della presente modifica ordinaria soddisfano le condizioni per l’approvazione di una modifica ordinaria ai sensi del regolamento (UE) 2024/1143 e delle disposizioni adottate a norma dello stesso.
Si dichiara che la presente modifica rientra nella definizione di «modifica ordinaria» di cui all'articolo 24, paragrafo 4, del regolamento (UE) 2024/1143, perché:
— non comprende un cambiamento del nome o dell’uso del nome, oppure della categoria di prodotto o prodotti designati dall’indicazione geografica;
— non rischia di annullare il legame con la zona geografica di cui al documento unico;
— non comporta ulteriori restrizioni alla commercializzazione del prodotto.
7. Descrizione della o delle modifiche ordinarie approvate
Titolo
Aumento ceppi per ettaro
Descrizione
La modifica riguarda l'aumento di ceppi minimi per ettaro da 2 200 a 2 700.
La presente modifica riguarda l'articolo 4 del disciplinare di produzione.
La presente modifica non riguarda il documento unico.
☐ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Riformulato il comma sulle autorizzazioni in deroga
Descrizione
Viene riformulato il comma inerente le autorizzazioni alla vinificazione, appassimento e invecchiamento fuori dalla zona di produzione in modo tale da salvaguardare quelle attualmente concesse.
La presente modifica riguarda l'articolo 5 del disciplinare di produzione.
La presente modifica non riguarda il documento unico.
☐ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Modificate le caratteristiche organolettiche della tipologia «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» (anche Classico)
Descrizione
Vengono meglio dettagliate le caratteristiche organolettiche riguardo il colore, l'odore ed il sapore della tipologia di vino (cat. vino) «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» (anche Classico).
La presente modifica riguarda l'articolo 6 del disciplinare di produzione.
La presente modifica riguarda la Sezione «Descrizione dei vini» del documento unico.
☑ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Inserimento nome geografico più ampio
Descrizione
La modifica riguarda l’inserimento del nome «MARCHE» in etichetta quale areale più ampio, con il fine di indicare e chiarire al consumatore la collocazione territoriale della denominazione.
La presente modifica riguarda l'articolo 7 del disciplinare di produzione.
La presente modifica riguarda la Sezione «Ulteriori requisiti applicabili» del documento unico.
☑ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Possibilità dell'indicazione «Vigna» in etichetta
Descrizione
Nell’etichettatura e presentazione dei vini di cui all’articolo 1 può essere utilizzata la menzione «vigna» ai sensi della normativa vigente.
La presente modifica riguarda l'articolo 7 del disciplinare di produzione.
La presente modifica non riguarda il documento unico.
☐ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Previsti i sistemi di chiusura al confezionamento
Descrizione
I sistemi di chiusura delle bottiglie sono quelli ammessi dalla legislazione vigente, con l’esclusione del tappo a corona e a strappo.
La presente modifica riguarda l'articolo 8 del disciplinare di produzione.
La presente modifica riguarda la Sezione «Ulteriori requisiti applicabili».
☑ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Previsti formati speciali per finalità promozionali.
Descrizione
Per tutte le tipologie l’uso di formati speciali da litri 6, 9 e 12 è limitato a finalità promozionali e non commerciali.
La presente modifica riguarda l'articolo 8 del disciplinare di produzione.
La presente modifica non riguarda il documento unico.
☐ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Aggiornamento indicazioni Organismo di controllo
Descrizione
A seguito delle modifiche apportate al regolamento (UE) n. 1308/2013, con l’entrata in vigore del regolamento (UE) 2024/1143, non vengono più previsti, tra i contenuti obbligatori del disciplinare, il nome e l'indirizzo delle autorità o degli organismi che verificano il rispetto delle disposizioni del disciplinare di produzione, nonché le relative attribuzioni.
Inoltre, ai sensi dell’articolo 40, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2024/1143, gli Stati membri pubblicano i nomi e gli indirizzi delle autorità competenti, degli organismi delegati e delle persone fisiche di cui all’articolo 39, paragrafo 3, di tale regolamento per ciascun prodotto designato da un’indicazione geografica e aggiornano tali informazioni.
Pertanto, l’articolo con i riferimenti all’organismo di controllo è stato modificato, sostituendo tali informazioni con un rinvio alla pubblicazione sul sito internet ufficiale dell’Autorità competente dello Stato membro.
La presente modifica riguarda l'articolo 10 del disciplinare di produzione.
La presente modifica non riguarda il documento unico.
☐ La modifica interessa il documento unico.
Titolo
Modifiche formali al disciplinare di produzione che non incidono nel contenuto del testo
Descrizione
Sono state apportate modifiche formali agli articoli del disciplinare di produzione che non incidono nel contenuto del testo. Si tratta di aggiornamenti ai riferimenti normativi, modifica dei titoli degli articoli, correzioni di errori ortografici e riscrittura di commi per rendere più comprensibile il testo.
La presente modifica non riguarda il documento unico.
☐ La modifica interessa il documento unico.
DOCUMENTO UNICO
Denominazioni di origine e indicazioni geografiche del vino
«Castelli di Jesi Verdicchio Riserva»
Numero di riferimento UE: PDO-IT-A0483-AM03 — 1.12.2025
1. Denominazione/denominazioni
«Castelli di Jesi Verdicchio Riserva»
2. Tipo di indicazione geografica
☑ DOP
☐ IGP
☐ IG
3. Paese cui appartiene la zona geografica delimitata
Italia
4. Classificazione del prodotto agricolo in riferimento alla voce e al codice della nomenclatura combinata, a norma dell'articolo 6, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2024/1143
2204 - Vini di uve fresche, compresi i vini arricchiti d'alcole; mosti di uva, diversi da quelli della voce 2009
5. Categorie di prodotti vitivinicoli elencate all'allegato VII, parte II, del regolamento (UE) n. 1308/2013
1. Vino
6. Descrizione del vino o dei vini
Prodotto vitivinicolo
«Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» (anche con la specificazione Classico)
Caratteristiche organolettiche
Aspetto
Colore: giallo paglierino con riflessi da verdognoli a dorati.
Aroma
Odore: si riscontrano aromi delicati, fini con iniziali note fruttate tendente al minerale e balsamico con l’affinamento e l’invecchiamento.
Sapore
Sapore: asciutto, armonico, sapido, a volte con caratteristico retrogusto di mandorla.
Informazioni supplementari sulle caratteristiche organolettiche
In relazione alla eventuale conservazione in recipienti di legno il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.
Caratteristiche analitiche
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol): |
- |
|
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol): |
- |
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Acidità totale minima: |
4,50 |
|
Unità di acidità totale minima: |
in grammi per litro espresso in acido tartarico |
|
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro): |
- |
|
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro): |
- |
Informazioni supplementari sulle caratteristiche analitiche
Titolo alcolometrico totale minimo: 12,50 % vol.
Estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.
☑ Eventuali altre caratteristiche analitiche non riportate in questa sezione rispettano i limiti previsti dalla legislazione dell'UE applicabile.
7. Pratiche di vinificazione
7.1. Pratiche enologiche specifiche utilizzate nell'elaborazione del vino o dei vini e relative restrizioni applicabili a detta elaborazione
Non applicabile
7.2. Rese massime
Tutti i vini / categoria / varietà / tipo
«Castelli di Jesi Verdicchio Riserva»
Resa massima:
|
Resa massima: |
10 000 |
|
Unità di resa massima: |
chilogrammi di uve per ettaro |
8. Indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino o i vini sono ottenuti
— Verdicchio bianco B. - Verdicchio
9. Definizione concisa della zona geografica delimitata
La zona di produzione del vino a denominazione di origine protetta «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» comprende l’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni:
In provincia di Ancona:
Arcevia, Barbara, Belvedere Ostrense, Castelbellino, Castelplanio, Castelleone di Suasa, Corinaldo, Cupramontana, Maiolati Spontini, Mergo, Monte Roberto, Montecarotto, Morro d’Alba, Ostra, Ostra Vetere, Poggio San Marcello, Rosora, San Marcello, San Paolo di Jesi, Senigallia, Serra de’ Conti, Serra San Quirico, Staffolo.
In provincia di Macerata:
Apiro e Cingoli.
10. Legame con la zona geografica
Categoria di prodotto vitivinicolo
1. Vino
Sintesi del legame
La coltivazione della vite e la produzione di vino sono presenti sin dai secoli antichi nel territorio della DOP Castelli di Jesi Verdicchio Riserva (anche con la specificazione classica). L’influenza dei fattori umani nel corso dei secoli ha caratterizzato la scelta del vitigno Verdicchio, l’evoluzione delle forme di allevamento e delle pratiche enologiche. L’interazione dei fattori naturali, quali l’orografia, il clima e la natura dei suoli, con i fattori umani conferiscono ai vini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva caratteristiche qualitative ed organolettiche peculiari uniche e non riproducibili.
11. Ulteriori requisiti applicabili
Titolo del requisito / della deroga
Confezionamento, contenitori e divieto di alcuni sistemi di chiusura
Quadro di riferimento giuridico
Nella legislazione unionale
Tipo di ulteriore requisito / deroga
Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Descrizione del requisito / della deroga
Per i vini a denominazione di origine protetta «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» sono ammessi soltanto recipienti di vetro della capacità fino a litri 3,00.
I sistemi di chiusura delle bottiglie sono quelli ammessi dalla legislazione vigente, con l’esclusione del tappo a corona e a strappo.
Titolo del requisito / della deroga
Previsione in etichetta del riferimento all'unità geografica più ampia
Quadro di riferimento giuridico
Nella legislazione unionale
Tipo di ulteriore requisito / deroga
Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Descrizione del requisito / della deroga
È facoltà del singolo produttore riportare in etichetta l’unità geografica più ampia «Marche» in caratteri dello stesso tipo, stile, spaziatura, tonalità ed intensità colorimetrica, rispetto a quelli utilizzati per la scritta «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva».
Inoltre il termine «Marche» deve figurare in caratteri maiuscoli e/o minuscoli uniformi a quelli utilizzati per la scritta «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva», e su uno sfondo uniforme per tutta la sequenza di indicazioni elencate al paragrafo precedente, nonché con caratteri di altezza non superiore rispetto a quelli utilizzati per la scritta «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva».
Titolo del requisito / della deroga
Previsione in etichetta del riferimento all’indicazione «Vigna»
Quadro di riferimento giuridico
Nella legislazione nazionale
Tipo di ulteriore requisito / deroga
Disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Descrizione del requisito / della deroga
Nell’etichettatura e presentazione dei vini a DOP «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva», può essere utilizzata la menzione «vigna» ai sensi della normativa nazionale vigente.
Riferimento elettronico (URL) alla pubblicazione del disciplinare
php/L/IT/IDPagina/23531