Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione [Utrecht].
(Comunicazione 16/01/2024, pubblicata in G.U.U.E. 16 gennaio 2024, n. C)
La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione.
COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA
«Utrecht»
PGI-NL-A0967-AM06
Data della comunicazione: 17 ottobre 2023
DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA
Modifica dell'elenco delle varietà di uve da vino
La modifica adegua le varietà di uve da vino autorizzate per il vino IGP «Utrecht» incluse nel disciplinare e nel documento unico. Si tratta di un aggiornamento che riflette la pratica.
Descrizione e motivi
Descrizione
All'elenco delle varietà autorizzate per questa IGP sono stati aggiunti i sette vitigni seguenti:
Pinot Grigio,
Accent N,
Allegro N,
Bolero N,
Saphira N,
Divicio N,
Divona B.
Motivi: vengono sviluppate nuove varietà che, una volta approvate dopo un lungo periodo di sviluppo e procedure di approvazione approfondite, sono registrate nell'elenco di varietà dell'OIV. Se le varietà sono iscritte in tale elenco, possono essere inserite anche nell'elenco di varietà ammesse per questa IGP.
La presente modifica è una modifica ordinaria perché non riguarda il nome dell'IGP, la categoria di prodotto, il legame o le restrizioni alla commercializzazione.
DOCUMENTO UNICO
1. Nome o nomi
Utrecht
2. Tipo di indicazione geografica
IGP – Indicazione geografica protetta
3. Categorie di prodotti vitivinicoli
1. Vino
4. Vino spumante
5. Vino spumante di qualità
8. Vino frizzante
9. Vino frizzante gassificato
4. Descrizione del vino (dei vini)
1. Categoria di prodotti vitivinicoli 1: Vino
DESCRIZIONE TESTUALE CONCISA
Caratteristiche organolettiche
I vini bianchi sono freschi, fruttati, discretamente corposi, con note prevalentemente verdi e leggere note tropicali.
I vini rossi sono caratterizzati da alcuni frutti neri e soprattutto frutti rossi e sono piuttosto corposi.
Caratteristiche analitiche
Le definizioni contenute nei regolamenti dell'UE/nei decreti ministeriali dei Paesi Bassi si applicano alle caratteristiche indicate di seguito:
— titolo alcolometrico totale massimo,
— acidità volatile massima,
— tenore massimo di anidride solforosa totale,
— arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi.
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Caratteristiche analitiche generali |
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
6,5 |
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Acidità totale minima |
59,85 milliequivalenti per litro |
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Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
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2. Categoria di prodotti vitivinicoli 4: Vino spumante
DESCRIZIONE TESTUALE CONCISA
Caratteristiche organolettiche
I vini bianchi sono freschi, fruttati, discretamente corposi, con note prevalentemente verdi e leggere note tropicali.
I vini rossi sono caratterizzati da alcuni frutti neri e soprattutto frutti rossi e sono piuttosto corposi.
Caratteristiche analitiche
Le definizioni contenute nei regolamenti dell'UE/nei decreti ministeriali dei Paesi Bassi si applicano alle caratteristiche indicate di seguito:
— titolo alcolometrico totale massimo,
— acidità volatile massima,
— tenore massimo di anidride solforosa totale,
— arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi.
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Caratteristiche analitiche generali |
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
6,5 |
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Acidità totale minima |
59,85 milliequivalenti per litro |
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Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
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3. Categoria di prodotti vitivinicoli 5: Vino spumante di qualità
DESCRIZIONE TESTUALE CONCISA
Caratteristiche organolettiche
I vini bianchi sono freschi, fruttati, discretamente corposi, con note prevalentemente verdi e leggere note tropicali.
I vini rossi sono caratterizzati da alcuni frutti neri e soprattutto frutti rossi e sono piuttosto corposi.
Caratteristiche analitiche
Le definizioni contenute nei regolamenti dell'UE/nei decreti ministeriali dei Paesi Bassi si applicano alle caratteristiche indicate di seguito:
— titolo alcolometrico totale massimo,
— acidità volatile massima,
— tenore massimo di anidride solforosa totale,
— arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi.
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Caratteristiche analitiche generali |
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
6,5 |
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Acidità totale minima |
59,85 milliequivalenti per litro |
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Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
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4. Categoria di prodotti vitivinicoli 8: Vino frizzante
DESCRIZIONE TESTUALE CONCISA
Caratteristiche organolettiche
I vini bianchi sono freschi, fruttati, discretamente corposi, con note prevalentemente verdi e leggere note tropicali.
I vini rossi sono caratterizzati da alcuni frutti neri e soprattutto frutti rossi e sono piuttosto corposi.
Caratteristiche analitiche
Le definizioni contenute nei regolamenti dell'UE/nei decreti ministeriali dei Paesi Bassi si applicano alle caratteristiche indicate di seguito:
— titolo alcolometrico totale massimo,
— acidità volatile massima,
— tenore massimo di anidride solforosa totale,
— arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi.
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Caratteristiche analitiche generali |
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
6,5 |
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Acidità totale minima |
59,85 milliequivalenti per litro |
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Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
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5. Categoria di prodotti vitivinicoli 9: Vino frizzante gassificato
DESCRIZIONE TESTUALE CONCISA
Caratteristiche organolettiche
I vini bianchi sono freschi, fruttati, discretamente corposi, con note prevalentemente verdi e leggere note tropicali.
I vini rossi sono caratterizzati da alcuni frutti neri e soprattutto frutti rossi e sono piuttosto corposi.
Caratteristiche analitiche
Le definizioni contenute nei regolamenti dell'UE/nei decreti ministeriali dei Paesi Bassi si applicano alle caratteristiche indicate di seguito:
— titolo alcolometrico totale massimo,
— acidità volatile massima,
— tenore massimo di anidride solforosa totale,
— arricchimento, disacidificazione e, subordinatamente ad approvazione, acidificazione massimi.
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Caratteristiche analitiche generali |
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Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) |
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Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) |
6,5 |
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Acidità totale minima |
59,85 milliequivalenti per litro |
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Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) |
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Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) |
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5. Pratiche di vinificazione
5.1. Pratiche enologiche specifiche
1.
Pratica enologica specifica
BIANCHI => raccolta, selezione, pressatura, chiarificazione del mosto, fermentazione, chiarificazione/maturazione, imbottigliamento
ROSSI => raccolta, selezione, pigiatura/diraspatura, fermentazione primaria, pressatura, fermentazione malolattica, chiarificazione/maturazione, imbottigliamento
5.2. Rese massime
1. Uve bianche
95 hl/ha
2. Uve rosse
80 hl/ha
6. Zona geografica delimitata
Provincia di Utrecht, delimitata dai confini provinciali stabiliti conformemente alla Costituzione.
7. Varietà principale/i di uve da vino
Accent N
Acolon
Allegro N
Auxerrois B
Bacchus B
Baco Noir
Baron N
Bianca B
Birstaler Muscat
Bolero N
Bronner B
Cabaret Noir N (VB-91-26-4)
Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
Cabernet Cantor N
Cabernet Carbon N
Cabernet Carol N
Cabernet Cortis
Cabernet Cubin
Cabernet Dorio
Cabernet Dorsa
Cabernet Franc N
Cabernet Jura
Cabernet Mitos
Cabernet Sauvignon
Cabertin N (VB-91-26-17)
Calandro N
Calardis Blanc B
Carmenere
Chardonnay B
Dakapo
Divicio N
Divona B
Domina N
Dornfelder N
Dunkelfelder N
Excelsior
Faber B
Felicia B
Florental N
Frühburgunder N
Gamaret N
Gamay N
Gewürztraminer Rs
Golubok N
Hegel
Helios
Hibernal B
Huxelrebe B
Hölder B
Johanniter B
Juwel B
Kerner B
Kernling B
Landal N
Laurot N
Léon Millot N
Maréchal Foch N
Melody
Merlot
Merzling B
Meunier N
Monarch
Morio Muscat B
Muscaris B
Muscat Blanc
Muscat Blue
Müller Thurgau B
Orion B
Ortega B
Palatina
Phoenix B
Pinot Grigio
Pinot Gris G
Pinot Blanc B
Pinot Noir N
Pinotin N
Plantet N
Polo Muscat B
Portugiezer N
Prior N
Rayon d'Or B
Reberger
Regent N
Reichensteiner B
Riesling B
Rinot B
Rondo N
Roter Elbling Rs
Ruländer G
Saphira N
Satin Noir N (VB-91-26-29)
Sauvignac B (Cal 6-04)
Sauvignon Blanc B
Sauvignon Soyhieres B (VB-32-7)
Sauvitage B
Scheurebe B
Schönburger Rs
Seyval B
Siegerrebe Rs
Silcher B
Sirius
Solaris
Souvignier Gris
St. Laurent
Staufer
Sylvaner B
Syrah
Tempranillo
Villaris B
Viognier B
Würzer B
Zweigeltrebe N
8. Descrizione del legame/dei legami
8.1. Zona geografica: descrizione e clima
Ad est, al confine con la provincia della Gheldria, il suolo è composto da sabbia fine (limosa) (sabbia di copertura) (= Gelderse/Utrechtse Vallei).
A nord-est, est e sud-est di Utrecht sono presenti morene di spinta dell'ultima era glaciale costituite principalmente da sabbie fluviali grossolane e fini (spesso ricche di ghiaia), in alcuni punti anche sabbia fine (scacciasabbia) (= Utrechtse Heuvelrug).
L'area restante di Utrecht è stata fortemente influenzata dai vecchi letti del Reno, con depositi di argilla fluviale e torba. Sono presenti depositi di torba bassa nel nord-ovest.
Il clima è caratterizzato da:
— precipitazioni medie pari a 858 mm/anno,
— 1602 ore di insolazione all'anno (De Bilt),
— una temperatura media annua di 10,1 °C e di 17,0 °C durante l'estate,
— un'escursione termica tra il giorno e la notte pari a 9,0 °C a settembre.
8.2. Legame causale
Il clima permette di raggiungere la resa e la maturazione indicate. La maturazione si esprime in un vino bianco fresco e fruttato con leggere note tropicali e, nel caso del vino rosso, con note prevalentemente di frutta rossa.
9. Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)
Quadro normativo:
nella legislazione dell'UE
Tipo di condizione supplementare:
disposizioni supplementari in materia di etichettatura
Descrizione della condizione:
zona di prossimità immediata per la produzione del vino
Per quanto riguarda la zona di produzione (vinificazione), tutte le province dei Paesi Bassi si considerano «zona di prossimità immediata».
Una parte o la totalità del vino di base prodotto nella zona coperta dall'IGP o in una zona di prossimità immediata può essere imbottigliata da terzi come vino frizzante o spumante.
Ciò può avvenire al di fuori della zona IGP o della zona di prossimità immediata, pur mantenendo l'IGP. In questo caso deve essere indicato anche l'imbottigliatore terzo, eventualmente utilizzando un numero di codice (imbottigliato da ................... per ..................).
La menzione seguente di una zona più circoscritta all'interno della zona IGP «Utrecht» può essere utilizzata insieme all'indicazione «Utrecht» se almeno l'85 % delle uve utilizzate proviene da tale zona:
— Utrechtse Heuvelrug.
Link al disciplinare del prodotto
https://www.rvo.nl/sites/default/files/2023-06/BGA_Utrecht_productdossier_2023.pdf