Legge 20 febbraio 2006, n. 82 - art. 14, comma 8.

Limiti di sodio nel vino

Si trasmette, in allegato, per opportuna conoscenza e per quanto di competenza, copia della nota prot. n. 2317 del 30 gennaio u.s. del Dipartimento delle politiche di sviluppo - Direzione generale per la qualità dei prodotti agroalimentari, con la quale, d’intesa con questa Amministrazione centrale, sono stati forniti chiarimenti in merito all’argomento in oggetto. Al riguardo, si sottolinea che il citato Dipartimento ha rappresentato che, anche nel caso di campioni di vini atti a diventare VQPRD per i quali sia riscontrato, nel corso del procedimento amministrativo di certificazione, un tenore in sodio superiore ai 50 mg/l, si possa procedere analogamente a quanto disposto nella nota n. 304 dell’8 gennaio 2008, il cui contenuto è già stato reso noto a codesti Uffici e Laboratori.

Pertanto si precisa che:

• qualora i laboratori autorizzati riscontrino nelle partite sottoposte ad analisi un tenore di sodio superiore ai 50 mg/l, ritenuto naturalmente presente, la comunicazione al competente Ufficio periferico non pregiudica il rilascio della certificazione delle partite di vini DOC in questione da parte delle competenti Camere di Commercio I.A.A.;

• resta salva la definizione degli eventuali accertamenti posti in essere da codesti Uffici periferici, intesi ad accertare l’eventuale irregolarità del prodotto segnalato a seguito di comportamenti fraudolenti