Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione.

(Comunicazione 07/08/2019, pubblicata in G.U.U.E. 7 agosto 2019, n. C 265)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione.

COMUNICAZIONE DELL’APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

«Liguria di Levante»

Numero di riferimento: PGI-IT-A0363-AM03

Data della comunicazione: 27.5.2019

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

1.   Inserimento della tipologia monovarietale «Vermentino nero»

Descrizione e motivi

Descrizione: all’articolo 1 del disciplinare di produzione di produzione è stata inserita la tipologia monovarietale «Vermentino nero».

Motivi: La nuova tipologia con indicazione del vitigno «Vermentino nero» fa seguito ad una lunga sperimentazione ed è volta alla valorizzazione del vitigno già presente sul territorio, che è stato riconosciuto idoneo alla coltivazione per il territorio interessato.

2.   Base ampelografica della tipologia monovarietale «Vermentino nero»

Descrizione e motivi

Conseguentemente all’inserimento nel disciplinare di produzione della tipologia di vino «Vermentino nero», all’articolo 2 del disciplinare è stata descritta la base ampelografica dei vigneti idonei a produrre tale tipologia monovarietale, che conformemente alla vigente normativa dell’Unione europea deve essere costituita per almeno l’85 % da detto vitigno.

La modifica riguarda anche la sezione 7 del Documento Unico (Uve da vino principali).

3.   Inserimento resa a ettaro e gradazione minima naturale delle uve e resa vino per la tipologia monovarietale «Vermentino nero»

Descrizione e motivi

All’articolo 4 del disciplinare di produzione di produzione, sono state indicate la resa a ettaro e la gradazione minima naturale delle uve per la tipologia monovarietale «Vermentino nero», rispettivamente nella misura di 11 tonnellate ad ettaro e 10 % vol. Inoltre, all’articolo 5, sono state indicate la resa uva/vino e vino/ettaro di detta tipologia, rispettivamente nella misura dell’80 % e di 88 ettolitri ad ettaro.

La modifica riguarda anche la sezione 5 del Documento unico (rese massime).

4.   Caratteristiche al consumo della tipologia monovarietale «Vermentino nero».

Descrizione e motivi

All’articolo 6 del disciplinare di produzione di produzione, sono state indicate le seguenti caratteristiche analitiche ed organolettiche al consumo della tipologia monovarietale «Vermentino nero»:

— colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso porpora se giovane ed al granato invecchiato;

— odore: intenso con note di frutta rossa, di erbe aromatiche e di spezie;

— sapore: fresco, armonico e intenso, con gradevole retrogusto persistente, asciutto, talvolta mandorlato;

— acidità totale minima: 4,5 g/l;

— titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol.;

— estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l

La modifica riguarda anche la sezione 4 del documento unico (Descrizione Vini).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Liguria di Levante

2.   Nome dello Stato membro

Italia

3.   Tipo di indicazione geografica

IGP - Indicazione geografica protetta

4.   Categorie di prodotti vitivinicoli

1. Vino

8. Vino frizzante

15. Vino ottenuto da uve appassite

5.   Descrizione del vino (dei vini)

«Liguria di Levante» Bianco

colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;

odore: delicato, gradevole, persistente, lievemente fruttato, composito;

sapore: asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato, caratteristico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol;

estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Malvasia bianca lunga

colore: giallo paglierino vivo;

odore: fine, delicato, caratteristico, delicatamente aromatico;

sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol;

estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Trebbiano toscano

colore: giallo paglierino più o meno intenso, vivo;

odore: delicato, lievemente fruttato;

sapore: asciutto, fine, fresco, armonico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol;

estratto riduttore minimo: 15,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Rosso

colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;

odore: delicato, vinoso, fruttato, caratteristico, composito;

sapore: asciutto, fine, armonico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 % vol;

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l;

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Canaiolo

colore: rosso rubino più o meno intenso;

odore: delicato, vinoso, fine;

sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 %vol;

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Ciliegiolo

colore: rosso rubino più o meno intenso, vivo;

odore: delicato, fine, vinoso, lievemente fruttato;

sapore: asciutto, fine, armonico, delicatamente fruttato;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol;

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l;

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Merlot

colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;

odore: intenso, vinoso, lievemente fruttato e vegetale, composito;

sapore: asciutto, fine, armonico, di discreto corpo;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol;

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Pollera nera

colore: rosso rubino più o meno intenso;

odore: delicato, vinoso, piuttosto composito;

sapore: asciutto, fine, armonico, caratteristico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 % vol;

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Syrah

colore: rosso rubino intenso;

odore: intenso, vinoso, composito, delicatamente fruttato;

sapore: asciutto, fine, armonico, deciso, di buon corpo;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5 % vol;

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Rosato

colore: rosa tenue o chiaretto, vivo;

odore: delicato, vinoso, lievemente fruttato;

sapore: asciutto, fine, armonico;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5 % vol;

estratto riduttore minimo: 17,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Passito bianco

colore: giallo dorato intenso, vivo, tendente all’ambrato;

odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e delicatamente mieloso;

sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di buon corpo, piacevole e persistente;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,0 % vol

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Passito rosso

colore: rosso rubino intenso, vivo, brillante;

odore: intenso, deciso, caratteristico, fruttato e vinoso;

sapore: da dolce ad abboccato, armonico, caratteristico, di buon corpo, piacevole e persistente;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,0 %

estratto riduttore minimo: 20,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

«Liguria di Levante» Vermentino nero

colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso porpora se giovane ed al granato invecchiato;

odore: intenso con note di frutta rossa, di erbe aromatiche e di spezie;

sapore: fresco, armonico e intenso, con gradevole retrogusto persistente, asciutto, talvolta mandorlato;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5 % vol.;

estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

6.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratiche enologiche essenziali

Assenti

b.   Rese massime

Liguria di levante: Bianco, Malvasia bianca lunga, trebbiano toscano:

11 000 chilogrammi di uve per ettaro

Liguria di Levante: rosso, Canaiolo, Giliegiolo, Merlot, Pollera nera, Vermentino nero:

11 000 chilogrammi di uve per ettaro

Liguria di levante sangiovese, syrah, rosato, passito bianco, passito rosso:

11 000 chilogrammi di uve per ettaro

7.   Zona geografica delimitata

La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a Indicazione Geografica Tipica «Liguria di Levante» comprende l’intero territorio della provincia di La Spezia.

8.   Varietà principale/i di uve da vino

Vermentino nero N.

Malvasia bianca Lunga B. - Malvasia

Malvasia bianca Lunga B. - Malvoisie

Malvasia bianca Lunga B. - Malvoisier

Trebbiano toscano B. - Biancame B.

Trebbiano toscano B. - Procanico

Trebbiano toscano B. - Trebbiano

Trebbiano toscano B. - Ugni blanc

Canaiolo nero N. - Canaiolo

Ciliegiolo N.

Ciliegiolo N. - Morettone

Merlot N.

Pollera nera N.

Sangiovese N.

Sangiovese N. - Sangioveto

Syrah N. - Shiraz

Syrah N.

Albana B.

Albarola B. - Bianchetta

Albarola B. - Bianchetta genovese B.

Albarola B.

Albarossa N.

Alicante N.

Barbera N.

Barsaglina N.

Bianchetta genovese B. - Bianchetta

Bianchetta genovese B.

Bosco B.

Cabernet franc N. - Cabernet

Cabernet sauvignon N. - Cabernet

Dolcetto N.

Greco B.

Greco B. - Asprinio bianco B.

Lumassina B.

Moscato bianco B. - Moscato

Moscato bianco B. - Moscatello

Moscato bianco B. - Moscatellone

Moscato bianco B. - Muscat

Moscato bianco B. - Muskateller

Pigato B.

Rollo B.

Rossese bianco B.

Rossese N.

Ruzzese B.

Sauvignon B. - Sauvignon blanc

Sauvignon B.

Scimiscià B.

Vermentino B.

Vermentino B. - Pigato B.

Vermentino B. - Favorita B.

9.   Descrizione del legame/dei legami

Liguria di levante

Aspetti pedologici: in collina substrati con tessitura da franco fine a franco grossolana; nelle pianure e nei fondovalle sedimenti fluviali limosi o franchi, ghiaiosi, Aspetti topografici: altitudine dei terreni coltivati a vite tra lo 0 e i 1 700 m s.l.m.

Aspetti climatici: temperatura media dell’area circa 12 °C. Max piovosità a novembre con circa 160 mm, min. piovosità a luglio con 27 mm medi.

Fattori umani e storici rilevanti per il legame ricco patrimonio e ereditato dal periodo dell’Impero Romano. Nella Val di Magra si trovano ancora i resti dell’antica città romana di Luni, fiorente porto commerciale da cui partivano blocchi di marmo delle Apuane, legnami, formaggi e vino.

10.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Assenti

Link al disciplinare del prodotto

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14016