Regolamento (UE) 2026/2298 della Commissione, del 16 ottobre 2026, che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda l’uso del curdlano.

(Regolamento (UE) 16/10/2026, n. 2026/2298, pubblicato in G.U.U.E. 19 ottobre 2026, n. L)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari , in particolare l’articolo 10, paragrafo 3, e l’articolo 14,

visto il regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari, in particolare l’articolo 7, paragrafo 5,

considerando quanto segue:

(1) L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene un elenco UE degli additivi autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro uso.

(2) Il regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008.

(3) A norma dell’articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l’elenco dell’Unione degli additivi alimentari e le specifiche degli additivi alimentari possono essere aggiornati o su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda presentata da uno Stato membro o da una persona interessata.

(4) Nel settembre 2016 è stata presentata alla Commissione una domanda di autorizzazione dell’uso del curdlano come gelificante, agente di resistenza, stabilizzante e addensante in un’ampia gamma di categorie di alimenti. La domanda è stata successivamente resa accessibile agli Stati membri a norma dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 1331/2008.

(5) Il curdlano è un polisaccaride lineare a elevato peso molecolare con proprietà gelificanti termiche ottenuto per fermentazione a partire da Rhizobium radiobacter biovar 1 ceppo NTK-u. Forma gel irreversibili a presa rapida (high-set) quando è riscaldato in sospensione acquosa a temperature superiori a 80 °C e gel reversibili a presa lenta (low-set) quando è riscaldato in sospensione acquosa a temperature comprese tra 55 °C e 65 °C e poi raffreddato a una temperatura inferiore o pari a 40 °C. Il curdlano è destinato all’uso come agente di resistenza, gelificante, stabilizzante e addensante in un’ampia gamma di categorie di alimenti per migliorarne la consistenza, la capacità di ritenzione idrica e la stabilità termica, ad esempio noodles, ravioli, prodotti trasformati a base di carne, paste di pesce, torte, salse, zuppe e minestre, tofu trasformato e snack.

6) Nel parere pubblicato il 9 settembre 2024 (4) l’Autorità europea per la sicurezza alimentare («Autorità») ha valutato la sicurezza dell’uso proposto del curdlano come additivo alimentare. Nonostante i limiti rilevati nella serie di dati, l’Autorità è stata in grado di valutare la sicurezza applicando l’approccio basato sul margine di esposizione (MOE) e ha concluso che non sussistono problemi di sicurezza per l’uso del curdlano come additivo alimentare per gli usi e i livelli d’uso proposti.

(7) È pertanto opportuno autorizzare l’uso del curdlano come additivo alimentare e assegnare a tale additivo il numero E 424.

(8) Le specifiche del curdlano (E 424) dovrebbero pertanto essere inserite nell’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012, in quanto tale additivo è incluso per la prima volta nell’elenco UE degli additivi alimentari di cui all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008.

(9) È pertanto opportuno modificare di conseguenza i regolamenti (CE) n. 1333/2008 e (UE) n. 231/2012.

(10) Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi,
 

HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:

Articolo 1

L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all’allegato I del presente regolamento.

Articolo 2

L’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 è modificato conformemente all’allegato II del presente regolamento.

Articolo 3

Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.

Fatto a Bruxelles, il 16 ottobre 2026

Per la Commissione

La presidente

Ursula VON DER LEYEN

ALLEGATO I
 

L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è così modificato:

1) nella parte B, punto 3, «Additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti», dopo la voce relativa all’additivo alimentare E 423, Gomma arabica modificata con acido ottenilsuccinico, è inserita la voce seguente:

2) la parte E è così modificata:

a) nella categoria 01.7.5 (Formaggio fuso), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

b) nella categoria 02.2.2 (Altre emulsioni di oli e grassi comprese le paste da spalmare, quali definite dal regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio ed emulsioni liquide), dopo la voce relativa a E 405, Alginato di propan-1,2-diolo, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

c) nella categoria 03. (Gelati), dopo la voce relativa a E 405, Alginato di propan-1,2-diolo, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

d) nella categoria 04.2.1 (Ortofrutticoli essiccati), prima della voce relativa a E 907, Poli-1-decene idrogenato, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

e) nella categoria 04.2.2 (Ortofrutticoli sottaceto, sott’olio o in salamoia), prima della voce relativa a E 579, Gluconato ferroso, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

f) nella categoria 04.2.3 (Ortofrutticoli in recipienti), dopo la voce relativa a E 415, Gomma di xanthan, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

g) nella categoria 04.2.4.1 (Preparazioni di frutta e ortaggi, tranne la composta), dopo la voce relativa a E 405, Alginato di propan-1,2-diolo, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

h) nella categoria 04.2.5.3 (Altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi), dopo la voce relativa a E 418, Gomma di gellano, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

i) nella categoria 04.2.5.4 (Burro e crema da spalmare a base di frutta a guscio), dopo la voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

j) nella categoria 04.2.6 (Prodotti trasformati a base di patate), dopo la voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

k) nella categoria 05.1 (Prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE), dopo la voce relativa a E 422, Glicerolo, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

l) nella categoria 05.2 (Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l’alito), dopo la voce relativa a E 405, Alginato di propan-1,2-diolo, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

m) nella categoria 05.3 (Gomme da masticare (chewing-gum)], dopo la voce relativa a E 416, Gomma di karaya, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

n) nella categoria 05.4 (Decorazioni, ricoperture e ripieni, tranne i ripieni a base di frutta di cui alla categoria 4.2.4), dopo la voce relativa a E 423, Gomma arabica modificata con acido ottenilsuccinico, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

o) nella categoria 06.3 (Cereali da colazione), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

p) nella categoria 06.4.2 (Pasta secca), dopo la voce relativa a gruppo I Additivi, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

q) nella categoria 06.4.4 (Gnocchi di patate), dopo la voce relativa a E 330, Acido citrico, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

r) nella categoria 06.4.5 (Ripieni di paste alimentari farcite (ravioli e prodotti analoghi)], dopo la voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

s) nella categoria 06.5 (Noodles), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

t) nella categoria 06.6 (Pastelle), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

u) nella categoria 07.1 (Pane e panini), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

v) nella categoria 07.2 (Prodotti da forno fini), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

w) ella categoria 08.2 (Preparazioni di carni, quali definite dal regolamento (CE) n. 853/2004), dopo la voce relativa a E 415, Gomma di xanthan, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

x) nella categoria 08.3.2 (Prodotti a base di carne sottoposti –a trattamento termico), prima della voce relativa a E 427, Gomma cassia, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

y) ella categoria 08.3.3 (Involucri e rivestimenti e decorazioni per carni), dopo la voce relativa a E 339, Fosfati di sodio, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

z) nella categoria 09.2 (Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei), prima della voce relativa a E 450, Difosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

aa) nella categoria 10.2 (Uova e ovoprodotti trasformati), dopo la voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

bb) nella categoria 12.4 (Senape), prima della voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

cc) nella categoria 12.5 (Zuppe, minestre e brodi), dopo la voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

dd) nella categoria 12.6 (Salse), dopo la voce relativa a E 392, Estratti di rosmarino, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

ee) nella categoria 12.7 (Insalate e pasta da spalmare a base di aromi), dopo la voce relativa a E 334-337 ed E 354, Acido tartarico – tartrati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

ff) nella categoria 12.9 (Prodotti a base di proteine, tranne i prodotti di cui alla categoria 1.8), dopo la voce relativa a E 338-452, Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

gg) nella categoria 15.1 (Snack a base di patate, cereali, farina o amido), dopo la voce relativa a E 416, Gomma di karaya, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

hh) nella categoria 16 (Dessert, tranne i prodotti compresi nelle categorie 1, 3 e 4), dopo la voce relativa a E 416, Gomma di karaya, è inserita la voce relativa a E 424 (Curdlano):

ALLEGATO II

Nell’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012, dopo la voce relativa all’additivo alimentare E 423 GOMMA ARABICA MODIFICATA CON ACIDO OTTENILSUCCINICO è inserita la voce seguente: